Lemon Bread

210

By Dixie Crystals

Prep Time:

15m

Bake/Cook Time:

55m

Yield:

One loaf pan

Bright, and lemony with a fresh citrus zing, this Lemon Loaf is quick bread at its easiest. A sweet-tart lemon glaze is poured over the top while the cake is still warm to seal in the flavor. Serve for breakfast, afternoon tea, or Easter brunch.

El sabor de este pan humedecido se intecsifica con su glaseado de limón delicioso y dulce. Perfecto para servir en el desayuno o brunch.

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Products Used

Extra Fine Granulated Pure Cane Sugar Bag

1 lb. Confectioners Powdered Sugar Box

Ingredients

1/2 cup (1 stick) butter
1 1/2 cups all-purpose flour*
1/2 teaspoon salt
1/2 cup milk
1 cup Dixie Crystals Extra Fine Granulated Sugar
1 teaspoon baking powder
2 large eggs
Grated zest of 2 lemons
Lemon Glaze
1 teaspoon lemon juice
1/2 cup Dixie Crystals Confectioners Powdered Sugar

*Spoon & Sweep method: Use a spoon to fill measuring cup with flour until required amount is obtained. Scooping measuring cup directly into flour bag will firmly pack flour resulting in too much flour required for recipe.

Directions

Preheat oven to 350°F.
Prepare a 9X5-inch loaf pan with butter or Crisco. Dust lightly with flour. Set aside.
Cream butter, sugar and eggs.
Add milk, lemon rind and dry ingredients. Stir well.
Pour into loaf pan and bake for 45 minutes.
To prepare lemon glaze, mix lemon juice with 1/2 cup powdered sugar until smooth and combined. Pour over loaf while hot.

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Pan de Limón

210

Ingredientes

1/2 taza de mantequilla
1 1/2 tazas de harina multiuso (spoon and sweep method*)
1/2 cucharadita de sal
1/2 taza de leche
1 taza de Dixie Crystals Azúcar Granulada Extra Fina
1 cucharadita de polvo de hornear
2 huevos grandes
Ralladura de 2 limones

Para el Glaseado de Limón

1 cucharadita de jugo de limón
1/2 taza de Dixie Crystals Azúcar en Polvo Confeccionar

*Método de cuchara y barrido: use una cuchara para llenar la taza de medir con harina hasta obtener la cantidad requerida. Si coloca la taza de medir directamente en la bolsa de harina, empacará la harina con firmeza y se necesitará demasiada harina para la receta.

Direcciones

Caliente el horno a 350º F.
Bata la mantequilla, la azúcar y los huevos.
Añada la leche, la ralladura de limón y los ingredientes secos. Mezcle bien.
Hornee en un molde de pan por 45 minutos.
Para preparar el glaseado de limón, mezcle el jugo de limón con 1/2 taza de la azúcar en polvo y viértalo sobre el pastel mientras este calientito.

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